Casale dello Sparviero
Località Casale, 93 53011Castellina in Chianti (SI)
Tel. + 39 0577 743228
www.casaledellosparviero.com
info@casaledellosparviero.com
L’azienda, piacevolmente collocata nel paesaggio collinare di Castellina in Chianti, nella parte senese del Chianti Classico, si estende complessivamente di 380 ettari, di cui 90 di vigneti situati ad un’altitudine media di 250 metri, ritenuta ottimale per la produzione dei grandi vini toscani di qualità. La filosofia dell’azienda si rispecchia in un intervento il meno possibile invasivo in vigna e nel vino, nel profondo rispetto d ella natura e nell’accurata selezione dei vitigni autoctoni toscani (Sangiovese, Canaiolo), nel tenere bassa la resa per ettaro del vigneto, nella simbiosi tra la natura e gli animali del territorio. Ciò che rende unico il Casale dello Sparviero è sicuramente il terroir, che determina la qualità dei suoi vini, a sostegno del detto che “la natura non fa nulla di inutile”. Nelle caratteristiche cantine “a volte”, i grandi vini rossi continuano la loro naturale evoluzione riposando in pregiati legni: grandi botti di rovere e moderne barriques francesi. Visitare le cantine, passeggiare tra i vigneti e gli ulivi, vedere le fasi evolutive e di lavorazione della vigna e dei vini insieme agli uomini che la lavorano, a mano, nel massimo rispetto della natura e della tradizione: queste ed altre le emozionanti esperienze riservate a chi visita Casale dello Sparviero.
Servizi per il cicloturismo:
- Approvvigionamento di acqua ed utilizzo dei servizi igienici;
- Attrezzatura per il gonfiaggio della bicicletta;
- Ricarica delle bici elettriche e di eventuali apparecchiature elettroniche;
- Adattatore universale per smartphone;
- Connessione WI-FI gratuita;
- Elenco aggiornato delle attività di riparazione bici situate nelle vicinanze;
